mysql 5.7 重置 root 密码

1、先停止mysql，service mysql stop。
2、添加 skip-grant-tables 配置到 [mysqld]下，然后启动mysql，就可以跳过认证。
3、进入mysql mysql -uroot，修改密码：

UPDATE mysql.user SET authentication_string=PASSWORD('密码'), plugin='mysql_native_password' WHERE User='root';

flush privileges;